Productes,

Pastissos

Individual 1/2 persones - Petit 5/6 - Mitjà 8/10 - Gran 12/14

Corona6/30/45/60

Corona de pasta de full, cremós d’ametlla, toffee i crema montada de caramel i vainilla natural.

Formatge6/30/45/60

El nostre cheescake: sablé cruixent, gelificat interior de gerds i mousse lleugera de formatge.

  • Opció sense gluten

Ferrero6,5/35/50/65

Cruixent i cremós d'avellana, toffee, mousse de gianduia amb llet i bany de xocolata negra.

  • Sense gluten

Llimona6/30/45/60

Esponjós, cruixent d’ametlla i cítrics, cremós de llimona i mousse de iogurt.

  • Sense gluten
  • Opció sense lactosa

Poma6/30/45/60

Crumble cruixent de canyella, interior de poma saltejada, mousse i bany suaus de chocolata blanca y vainilla natural.

  • Sense gluten

Tiramisú5/25/40/50

Esponjós banyat amb almívar de café i amaretto, cremós suau de mascarpone i cacau pur en pols.

  • Opció sense gluten

Tropical6,5/35/50/65

Crumble de llima, cremós i gelificat de mango i fruita de la passió, mousse de coco i un acabat de xocolata negra.

  • Sense gluten
  • Opció sense lactosa

Tartaletes

Elaborades amb ingredients de temporada.

  • Opció sense gluten
  • Opció sense lactosa

Charlotte5/25/40/50

Esponjós banyat amb almívar de té, cremós de vainilla, mousse de fruites de temporada i fruita natural.

  • Opció sense gluten
  • Opció sense lactosa

Fraisier6,5/35/50/65

Pa de pessic d'ametlla marcona almivarat amb llimona i maduixa natural, confit de maduixa i ganache muntada de vainilla.

  • Sense gluten

Massini5/25/40/50

Pa de pessic esponjós, nata montada, trufa montada i crema cremada.

  • Opació sense gluten
  • Opció sense lactosa

Quatre xocolates6/30/45/60

Xocolata negra, xocolata amb llet, xocolata caramel·litzada i xocolata blanca sobre una sablé elaborada amb neules i cacao.

  • Opció sense gluten

Sacher6,5/35/50/65

Esponjós de cacau i oli d'oliva verge, cruixent d’avellana, gelificat d’albercoc, mousse i bany de xocolata negra.

  • Opció sense gluten
  • Opció sense lactosa

Sara (La nostra versió)6,5/35/50/65

Pa de pessic i cruixent d'ametlla marcona, gelificat d'albercoc, mousse, cremós i bany de xocolata caramel·litzada i ametlles laminades caramel·litzades.

  • Opcio sense gluten

Viatge (no refrigerats)

Pastís de llimona, de xocolata, de pastanaga, d'espècies chai i brownie.

  • Opció vegana
  • Opció sense gluten
  • Opció sense lactosa

Cremes i melmelades

Crema d'ametlla, galeta i mandarina8

Elaborada amb speculoos (galetes especiades típiques de Nadal) i xocolata blanca torrada.

Crema de cacauet6

Una bona font d’energia per a tot el dia. Us recomanem que, a més d’untar-la sobre el pa, també l’utilitzeu per elaborar postres o berenars deliciosos.

  • Sense gluten
  • Vegà

Praliné d’avellana 70%8

Amb la millor avellana torrada i reduint el sucre per obtenir el màxim sabor del fruit sec.

  • Sense gluten
  • Vegà

Crema de xocolata i avellana 52%8

L'estrella de la casa: la nostra nutella casolana. Elaborada amb un 52% d'avellanes torrades.

  • Sense gluten

Crema de xocolata i caramel7

L'untuosistat del toffee combinat amb un toc de xocolata negra 70%.

  • Sense gluten

Melmelada d'albercoc i espígol8

Una melmelada que et transportarà a l'estiu.

  • Sense gluten
  • Vegà

Melmelada de cirera, xampany i fruita de la passió8

La melmelada més exòtica de la nostra col·lecció. Refrescant i llaminera.

  • Sense gluten
  • Vegà

Melmelada de cítrics6

Pels amants de la fruita. Un gust a cítrics que no pots perdre't.

  • Sense gluten
  • Vegà

Melmelada de coco i cafè8

Comença el dia amb aquesta gelea de tocs torrats.

  • Sense gluten
  • Vegà

Melmelada de gerds i festuc8

Tocs àcids i dolços que s'acompanyen a la perfecció.

  • Sense gluten
  • Vegà

Pasta pura de festuc16

100% festuc de la millor qualitat. Un producte molt versàtil que es pot utilitzar en una infinitat de receptes.

  • Sense gluten
  • Vegà

Galetes, roques, granola i altres

Financiers de nabius1.8

Elaborats amb ametlla marcona, nabius naturals, mel km0 de la Dolça avella i un crumble d’ametlla al forn. Opció amb gerds.

  • Sense gluten

Galetes daneses4

La nostra versió de les clàssiques galetes de mantega amb menys sucre.

Galetes amb bocins de xocolata i flor de sal1,8

Elaborades amb xocolata negra 70% i sense sucres refinats.

Granola7

Flocs de civada, avellana, nous de macadàmia, ametlla, coco i xocolata negra 70%.

  • Sense gluten
  • Vegà

Roques blanques7

Ametlla torrada amb llimona, banyada de xocolata blanca i coco.

  • Sense gluten

Roques negres7

Ametlla torrada amb fruits secs, festucs, taronja confitada i banyada de xocolata negra.

  • Sense gluten
  • Vegà

Ulls de pistatxo2.2

Financiers d'ametlla marcona, taronja natural i un cor de pistatxo sicilià torrat.

  • Sense gluten

Ulls de tigre2

Financiers d'ametlla marcona amb bocins de xocolata negra i un cor de ganache.

  • Sense gluten

Xocolata a la tassa en pols8

100% natural, elaborada sense sucre refinat.

  • Sense gluten
  • Vegà

Rajoles de xocolata

Gerds i festucs9

Xocolata elaborada amb gerds naturals i acompanyada de la nostra pasta artesanal de festucs. Sabor intens a gerds amb un toc àcid. Sense colorants ni aromes artificials.

  • Sense gluten

Xocolata amb llet i praliné d'avellana8

Feta amb un praliné casolà d'avellana torrada que acompanya perfectament la nostra xocolata 40%.

Xocolata amb llet vegana9

La nostra opció vegana elaborada amb nibs de cacau, llet de coco en pols i sucre no refinat.

  • Sense gluten
  • Vegà

Xocolata negra i blat de moro6

Una combinació dolç-salat que no et pots perdre.

  • Sense gluten
  • Vegà

Xocolata negra Itakuja 55%7

Xocolata recol·lectada localment al Brasil de doble fermentació. Una vegada acabada la fermentació tradicional del cacau, s’inicia una segona fermentació afegint polpa fresca de fruita de la passió.

  • Sense gluten
  • Vegà

Xocolata negra Komuntu 80%6

La xocolata Komuntu és un homenatge a la comunitat, a la solidaritat i a la cooperació. És per això que la totalitat dels beneficis dels productes Komuntu es redistribueixen entre els mateixos productors de cacau a la cooperativa. És una xocolata intensa, aromàtica i amb un perfil torrat.

  • Sense gluten
  • Vegà

Xocolata negra Oqo 73%7

S’elabora íntegrament amb faves de cacau de Madagascar senceres, sense moldre. Es trituren lleugerament perquè es notin les fines closques del grué i el cruixent del sucre. Notes de fruita, torrat i cruixent.

  • Sense gluten
  • Vegà

Pastissos de números i lletres

Petit 5/6 persones - Mitjà 8/10 - Gran 12/14

Xocolata, avellana i caramel40/50/60

Pa de pessic o galeta de xocolata negra, toffee i cremós de gianduia.

  • Opció sense gluten

Llimona40/50/60

Pa de pessic o galeta de vainilla, crema de llimona i cremós de formatge.

  • Opció sense gluten

Vainilla, crema i fruita40/50/60

Pa de pessic o galeta de vainilla, gelificat de fruita i cremós de vainilla.

  • Opció sense gluten
  • Opció sense lactosa

La mida i el preu és per peça (un número o lletra individual), no per xifra o paraula completa. El preu inclou un número en format pa de pessic o en format galeta, juntament amb una melmelada, toffe o gelificat i un cremós. Inclou també els toppings habituals: galetes petites, bombons, fruita, caramels, xocolates, etc.

El número de racions pot variar en funció de la forma de cada número/lletra.

Els macarons i les flors es cobraran a part. Preu macaró 3€/u. Preu flors: 3-5€/u depenent del tipus de flor.

Si vols personalitzar-lo amb altres ingredients, envia’ns un missatge amb la teva idea. El preu varia segons personalització.

Comandes

Feu la vostra comanda a través de Whatsapp +34 613 918 555 o mitjançant el nostre perfil d'Instagram @pastisserialamenuda