Individual arbre
Coulis de mandarina, cremós i mousse de pistatxo sicilià torrat i esponjós d’ametlla i pistatxo. El glassejat també és de pistatxo i les boles són cruixents de xocolata amb gerds.
6.5€
- Sense gluten
Celebra el Nadal amb els nostres pastissos, troncs, torrons i tortells fets amb els millors ingredients.
Com cada any, a La menuda ens preparem per a les festes de Nadal, Cap d'Any i la Nit de Reis Mags. A la nostra pastisseria trobaràs tot el que necessites per a celebrar aquestes dates tan especials: tortells de reis, troncs de Nadal, torrons, roques de xocolata, lots i pastissos individuals.
Individual bola
Cruixent de d’ametlla i llimona, compota interior de gerds, cremós montat de cassis i gerds, mousse de iogurt i fina capa de xocolata Valrhona Ivoire 30%.
6.5€
- Sense gluten
Individual carbo
Interior cruixent de sèsam negre i neula, cremós de Kinsip Spirits -un xarop d’auró envellit en bótes de whisky-, mousse de xocolata negra Valrhona Guanaja 70% amb més xarop i pa de pessic de cacau.
6.5€
Individual regal
Coulis i cremós de mango i fruita de la passió, mousse de vainilla natural, pa de pessic d’ametlla i acabats de xocolata caramel·litzada Valrhona Dulcey.
6.5€
- Sense gluten
Grèvol
Galeta de mantega, crema cuita de pistatxo torrat, melmelada de griotte, cremós suau de pistatxo i perles cruixents de gerds. Per a 5-6 persones.
35€
Torró chai
Toffee untuós de Masala Chy, cruixent de galeta d’espècies de nadal elaborada per nosaltres, ametlla marcona i xocolata torrada Valrhona Dulcey.
15€
Torró ferrero
Gianduja d’avellana i xocolata amb llet, avellanes torrades, caramel salat i xocolata negra Valrhona Guanaja 70%.
15€
- Sense gluten
Torró festuc
Coulis i fruita confitada de cítrics (llimona, taronja i mandarina), praliné i cruixent de pistatxo i xocolata torrada Valrhona Dulcey.
15€
Torró iuzu
Ganache trufada de iuzu, cruixent de neula Callebaut Chocolate i xocolata avellanada Varlhona Azelia i xocolata amb llet Valrhona Jivara 40%.
15€
Torró nougat
La nostra versió del clàssic Nougat: xocolata, avellana torrada, nous pecanes caramel•litzades i nibs de cacau de Puchero. Elaborat amb la millor mel de la Dolça Abella.
15€
- Sense gluten
- Sense lactosa
Torró lemon pie
Ganache de llimona natural, núvol marshmallow de vainilla Norohy Vanille i xocolata blanca Valrhona Ivoire 30%.
15€
- Sense gluten
Tronc escorça
Esponjós de cacau, cremós d’avellana i xocolata amb llet Valrhona, toffee suau de nata i escorça de xocolata negra Valrhona Guanaja 70%. Mida única per a 10-12 persones.
5-6 persones
40€8-10 persones
50€
- Sense gluten
Tronc Pare Noel
Esponjós de massa choux, cruixent cítric d’ametlla, cremós de cassis, compota de gerds i mousse de iogurt. Mida única per a 10-12 persones.
5-6 persones
40€8-10 persones
50€
Arbre negre
Ametlla caramel•litzada recoberta de xocolata negra Valrhona Guanaja 70%, taronja confitada, coco i pistatxo.
26€
- Sense gluten
- Sense lactosa
- Vegà
Arbre verd
Ametlla caramel•litzada recoberta de xocolata blanca Valrhona Ivoire 30%, llimona confitada i pistatxo sicilià torrat.
28€
- Sense gluten
Lot format gran
Pels nostres lots grans, presentats en una caixa de 31×24×10 cm, oferim una selecció més completa i especial, pensada per sorprendre i compartir, que combina una ampolla d’Ancestral Pregadéu d’Els Vinyerons amb roques de xocolata negra i blanca, tres torrons a escollir de la nostra selecció i una cuidada gamma de dolços i untables, com la crema d’ametlla i mandarina, la melmelada de cítrics i la melmelada de festucs i gerds.
Preus a consultar
Lot format petit
Pels nostres lots petits, presentats en una caixa de 22×16×5cm, disposem de dues opcions pensades per adaptar-se a diferents gustos: una proposta més enfocada a l’experiència de begudes calentes, amb tasses de ceràmica artesanal, xocolata en pols i cafè d’especialitat, i una altra d’orientada al gaudi gastronòmic, amb una selecció de dolços, roques, galetes, melmelada i crema d’ametlla i mandarina, ideals per compartir i regalar.
Preus a consultar
Polvoró
Elaborats amb ametlla marcona i canyella. Disponible en caixetes de 5 unitats fins acabar existències.
5€
- Sense lactosa
Tortell de Reis
Tortell de brioix elaborat amb flor de taronger bio Norohy, mantega Corman, ametlla laminada, cirera amarena i taronja confitada. Pots escollir entre brioix sense farcit, farcit de massapà d`amettla, farcit de nata francesa Elle&Vire o farcit de trufa de xocolata negra Valrhona Manjari 64% i xocolata amb llet Valrhona Jivara 40%. Dos mides disponibles: petit per 3-4 persones i gran per 6-8 persones. Tots els tortells inclouen el rei, la fava i la corona.
Sense farcit
Petit 20€ - Gran 30€Farcit massapà
Petit 22€ - Gran 32€Farcit nata
Petit 26€ - Gran 36€Farcit trufa
Petit 28€ - Gran 38€
- Opció sense lactosa
- Opció sense fruita seca
Horari desembre
- 23 de desembre de 9 a 14h.
- 24 de desembre de 9 a 14h i de 16 a 18h.
- 25 de desembre de 9 a 13h.
- Tancat el 26 de desembre.
- 30 de desembre de 9 a 14h.
- 31 de desembre de 9 a 14h i de 16 a 18h.
Horari gener
- Tancat el 1 i 2 de gener.
- 5 de gener de 9 a 14h i de 16 a 18h.
- 6 de gener de 9 a 13h.
- Tancat per vacances del 7 al 20 de gener.
Lots
Ens adaptem a les teves necessitats i gustos: podem personalitzar els lots perquè s’ajustin al pressupost, preferències i productes que tinguin més sentit per a tu. Només cal que ens expliquis què t’agradaria incloure i t’ajudem a crear un lot a mida. Contacta amb nosaltres per a més informació.
Gluten i intoleràncies
Tot i que algunes de les nostres opcions de Nadal són sense gluten, és important recordar que pot haver-hi contaminació creuada en el nostre obrador. Això vol dir que aquests productes son aptes per intolerants, però no per a persones amb al·lèrgies. Altres productes, com el tortell de Reis, es poden adaptar per a persones amb intoleràncies a la lactosa o la fruita seca.